Es wird mit Recht ein guter Braten

Gerechnet zu den guten Taten;Und daß man ihn gehörig mache,Ist weibliche Charaktersache.Ein braves Mädchen braucht dazuMal erstens reine Seelenruh,Daß bei Verwendung der GewürzeSie sich nicht hastig überstürze.Dann, zweitens, braucht sie Sinnigkeit,Ja, sozusagen Innigkeit,Damit sie alles appetitlich,Bald so, bald so und recht gemütlichBegießen, drehn und wenden könne,Daß an der Sache nichts verbrenne.In Summa braucht sie Herzensgüte,Ein sanftes Sorgen im Gemüte,Fast etwas Liebe insofern,Für all die hübschen, edlen Herrn,Die diesen Braten essen sollenUnd immer gern was Gutes wollen.Ich weiß, daß hier ein jeder spricht:Ein böses Mädchen kann es nicht.Drum hab ich mir auch stets gedachtZu Haus und anderwärts:Wer einen guten Braten macht,Hat auch ein gutes Herz.